{"id":50752,"date":"2022-01-11T08:00:15","date_gmt":"2022-01-11T07:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=50752"},"modified":"2022-01-07T12:21:01","modified_gmt":"2022-01-07T11:21:01","slug":"schokolade-nachhaltig-naschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/schokolade-nachhaltig-naschen\/","title":{"rendered":"Schokolade: nachhaltig naschen"},"content":{"rendered":"

Schokolade: So lecker und doch so umstritten. Knapp drei Viertel des gesamten Roh-Kakaos weltweit stammen aus Westafrika. Die Anbau-Bedingungen sind dort oft wenig nachhaltig.<\/p>\n

<\/p>\n

Immer wieder kommt es vor, dass Kinder schwere Arbeit verrichten m\u00fcssen. Die Bauern werden ausgebeutet, ganze Landstriche zerst\u00f6rt, um mehr Platz f\u00fcr die Plantagen zu schaffen. Zwischen 1 und 1,5 Millionen Kinder m\u00fcssen auf den Kakaoplantagen arbeiten, statt in die Schule zu gehen. F\u00fcr die Familien geht es meist ums nackte \u00dcberleben. Nur etwa 5 Prozent des weltweit verkauften Kakaos stammt aus Bio-Landbau.<\/p>\n

Nachhaltiger Anbau ist wichtig<\/h3>\n
\"F\u00fcr
\u00a9 Yai – stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Kakaobohnen sind die Samen des Kakaobaumes. Nach der Bl\u00fcte dauert es etwa ein halbes Jahr, bis die Fr\u00fcchte reif sind. Zwar tr\u00e4gt der Baum das ganze Jahr \u00fcber Fr\u00fcchte aber nur ein Bruchteil der Bl\u00fcten geht tats\u00e4chlich auf. Forscher haben bei Kakaob\u00e4umen in Indonesien nachgewiesen, dass Fliegen und vor allem Ameisen bei der Best\u00e4ubung von Kakaobl\u00fcten wesentlich mitwirken. Umso wichtiger erscheint eine Artenvielfalt auf den Plantagen und ein biodiverses Umfeld.<\/p>\n

Also keine Schokolade mehr? W\u00e4hrend das zwar auch eine L\u00f6sung sein kann, gibt es auch einige andere Ans\u00e4tze den Anbau des Kakaos nachhaltiger zu gestalten. Auch unsere Green Pearls\u00ae Partner m\u00fcssen sich damit auseinandersetzen, wenn sie Kakao in ihren Hotels verwenden.<\/p>\n

Woher kommt der Kakao?<\/h3>\n

Das CERVO Mountain Resort<\/a> stellt sich beim Kauf von Schokolade folgende Fragen: Woher kommt die Kakaobohne? Wie wird dort angebaut und die Bohne verarbeitet? Gibt es eine faire Bezahlung f\u00fcr den Produzenten? Was wird aus den Kakaobohnenresten gemacht?<\/p>\n

Erst dann wird die Schokolade gekauft. Bio-Produkte und Fairtrade-Zertifizierungen sind hier schon mal ein guter Wegweiser. Ihr m\u00fcsst allerdings wie immer darauf achten, dass die Siegel auch aussagekr\u00e4ftig sind. Ein UTZ-Siegel ist das zum Beispiel nicht.<\/p>\n

\"Im
\u00a9 Okelmann’s<\/figcaption><\/figure>\n

Fairer Handel und Bio-Anbau<\/h3>\n

Im Berghotel Rehlegg<\/a> wird die Schokoladen von der Manufaktur Zotter bezogen. Diese Schokolade wird in \u00d6sterreich hergestellt und ist Bio-zertifiziert und Fair Trade verifiziert. Zotter ist Mitglied bei der WFTO (World Fair Trade), die die Einhaltung der 10 Prinzipien des fairen Handels wie faire Bezahlung, keine Kinderarbeit, Transparenz, Sorge um die Umwelt und vieles mehr kontrolliert. Au\u00dferdem geh\u00f6rt das \u00f6sterreichische Unternehmen zu den Top 25 Chocolatiers der Welt.<\/p>\n

\u201eUns ist fairer Handel und die Verarbeitung von der Kakaobohne bis hin zur fertigen Schokolade sehr wichtig\u201c, betont Katharina Lichtmannegger vom Rehlegg.<\/p>\n

Im Okelmann\u2019s<\/a> in Niedersachsen wird daher so wenig Schokolade wie m\u00f6glich benutzt. Die verwendete Schokolade kommt aus fairem Handel und Bio-Anbau um so nachhaltig wie eben m\u00f6glich zu sein. \u201eIn unserem Caf\u00e9 verkaufen wir auch gesegelte Schokolade, die ganz CO2-neutral mit dem Segelschiff \u00fcber den Atlantik transportiert wird\u201c, erz\u00e4hlt Kristin Okelmann.<\/p>\n

Wie ihr seht, gibt es also ein paar L\u00f6sungen, wie ihr Schokolade auch weiterhin genie\u00dfen k\u00f6nnt. Viel Spa\u00df beim verantwortungsvollen Naschen!<\/p>\n

 <\/p>\n

Kakao mit Guarana ist auch super zum wach werden! Wenn ihr wissen wollt, was noch, dann schaut mal hier vorbei: PFLANZLICHE MUNTERMACHER<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

GEF\u00c4LLT DIR DER ARTIKEL? TEILE IHN!<\/strong><\/p>\n

\"Pinterest-Schokolade-1\" \"Pinterest-Schokolade-1\"<\/p>\n