{"id":49291,"date":"2021-10-01T08:45:56","date_gmt":"2021-10-01T06:45:56","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=49291"},"modified":"2021-10-01T08:50:30","modified_gmt":"2021-10-01T06:50:30","slug":"nachhaltigkeit-mit-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/nachhaltigkeit-mit-tradition\/","title":{"rendered":"Nachhaltigkeit mit Tradition"},"content":{"rendered":"

Wie lange besch\u00e4ftigt ihr euch schon mit dem Thema Nachhaltigkeit? Seit ein paar Jahren? Euer Leben lang? Vielleicht haben sich sogar schon eure Eltern daf\u00fcr eingesetzt.<\/p>\n

W\u00e4hrend die Bedeutung des Themas in den vergangenen Jahren zugenommen hat \u2013 unter anderem durch Greta Thunberg und die \u201eFridays for Future\u201c-Bewegung \u2013 gibt es Leute, die sich schon seit Jahrzehnten f\u00fcr Nachhaltigkeit einsetzen. F\u00fcr die das Thema Nachhaltigkeit schon Tradition hat. <\/p>\n

Dazu z\u00e4hlen auch einige unserer Green Pearls\u00ae Partner Hotels.<\/p>\n

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Ein Traum wird wahr <\/strong><\/h3>\n
\"Tradition
\u00a9 Fotograf Ingo Wandmacher<\/figcaption><\/figure>\n

Die Geschichte des Eco Park Hotel Azalea<\/a> beginnt schon in den Vierzigerjahren. Und zwar mit den Gro\u00dftanten Gisella und Fortunata. Die beiden bauten damals den gro\u00dfelterlichen Bauernhof in Italien zu einer kleinen Pension um. Und Bruno, der Vater der heutigen Besitzerin, hatte eine Vision f\u00fcr das Hotel: \u201eWo kein Wecker am Morgen klingelt\u201c, das war sein Motto f\u00fcr die stille Oase. Bruno war damals 15 Jahre alt \u2013 ein Alter, in dem sich wohl noch immer Jugendliche Ruhe vor nervigen Weckern w\u00fcnschen.<\/p>\n

Doch der Italiener hielt an seinem Traum fest.<\/p>\n

Ohne Schwierigkeiten erreichte die Familie Delmattio ihr Ziel nicht: Die dringend n\u00f6tige Sanierung konnten sie sich kaum leisten. Tochter Manuela gab ihren Job als Architektin auf und begann 2008 mit den Bauarbeiten f\u00fcr ein \u00f6kologisches Haus. Bruno starb zwar gerade einmal vier Jahre sp\u00e4ter. Manuela f\u00fchrt das Hotel jedoch nach der Tradition ihrer Familie als nachhaltiges Hotel \u2013 nun schon in der dritten Generation.<\/p>\n

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\u00dcber ein Jahrhundert Familiengeschichte<\/strong><\/h3>\n

Auf eine noch l\u00e4ngere Geschichte kann das Okelmann\u2019s<\/a> in Niedersachsen zur\u00fcckblicken. K\u00f6nnt ihr euren Stammbaum f\u00fcnf Generationen zur\u00fcckverfolgen? Kristin und Maren schon. Denn so lange ist das Hotel schon im Besitz ihrer Familie. Seit 130 Jahren.<\/p>\n

ngg_shortcode_0_placeholderInfrage stand die \u00dcbernahme des Hotels f\u00fcr die Schwestern nicht. \u201eMeine Schwester und ich hatten seit unserer Teenager-Zeit Interesse an Bio-Lebensmitteln, Naturkosmetik und alternativen Heilmethoden\u201c, beschreibt Kristin ihre Leidenschaft f\u00fcr das Thema Nachhaltigkeit. Und einen Traum erf\u00fcllen konnten sich die beiden auch: Sie haben das hoteleigene Caf\u00e9 er\u00f6ffnet, in dem es Leckereien nach dem Rezept von Oma Martha gibt.<\/p>\n

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Vom Spinner zum Vorreiter<\/strong><\/h3>\n
\"Sustainable
\u00a9 Creativhotel Luise<\/figcaption><\/figure>\n

Als \u201egr\u00fcnen Spinner\u201c musste Klaus F\u00f6rtsch sich bezeichnen lassen, als er in den 80er-Jahren das Creativhotel Luise<\/a> von seinen Eltern \u00fcbernahm. Schon seit 1956 gibt es das Hotel in Erlangen. Einen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit genauso lange.<\/p>\n

Das zahlt sich aus: 2010 wurde es als erstes klimaneutrales Hotel in Franken, 2015 als erstes klimapositives Hotel Deutschlands zertifiziert. Das Creativhotel Luise geh\u00f6rt damit zu den umweltfreundlichsten Stadthotels in Deutschland. Und wird heute in der dritten Generation von Ben F\u00f6rtsch gef\u00fchrt.<\/p>\n

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Regionale Kulinarik mit Tradition<\/strong><\/h3>\n

Biok\u00fcche, Naschgarten und Slow Food Vertreter: Das Biohotel Sturm<\/a> gibt es zwar erst seit etwas mehr als 40 Jahren, doch in dieser Zeit hat sich einiges im Hotel in der Rh\u00f6n getan. Das Essen im Hotel und dem angeschlossenen Restaurant ist biozertifiziert, das Hotel selbst gilt als klimaneutral.<\/p>\n

Gegr\u00fcndet wurde das Hotel damals von Bauunternehmer Otto Sturm. Seit 1987 arbeiteten seine Tochter Christa Sturm und ihr Mann Matthias Schulze Dieckhoff im Betrieb mit, bis sie im Jahr 1996 schlie\u00dflich zun\u00e4chst die Leitung \u00fcbernahmen und das Hotel 2004 kauften.<\/p>\n

Egal ob in der ersten oder f\u00fcnften Generation: Nachhaltigkeit beginnt mit jedem einzelnen von uns \u2013 auch wenn man zuerst als \u201egr\u00fcner Spinner\u201c bezeichnet wird.<\/p>\n

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Weiterlesen: GR\u00dcNE PERLEN IN HOLZ<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

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\"Maren \"Biohotel<\/p>\n