{"id":48479,"date":"2021-07-23T07:45:23","date_gmt":"2021-07-23T05:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=48479"},"modified":"2021-07-23T08:09:02","modified_gmt":"2021-07-23T06:09:02","slug":"nachhaltige-spitzenkueche-mit-allen-sinnen-geniessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/nachhaltige-spitzenkueche-mit-allen-sinnen-geniessen\/","title":{"rendered":"Nachhaltige Spitzenk\u00fcche – Mit allen Sinnen genie\u00dfen"},"content":{"rendered":"

Ein gutes Essen an einem bezaubernden Ort in ungezwungene Atmosph\u00e4re! Seid ihr dabei? Wir zeigen euch drei nachhaltige Spitzenrestaurants, in denen ihr leckere, einfache K\u00fcche genie\u00dfen k\u00f6nnt. \u201eEinfach\u201c machen es sich die Gastgeber des Genie\u00dferhotels Die Forelle in K\u00e4rnten, des Hubertus Mountain Refugio im Allg\u00e4u und des Gili Lankanfushi auf den Malediven aber ganz sicher nicht, denn sie stecken unglaublich viel Herzblut in die Zubereitung ihrer Speisen. In vielen kleinen Details k\u00f6nnt ihr ihre Liebe zu den Produkten, der Region und ihren G\u00e4sten entdecken.<\/p>\n

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Urspr\u00fcnglicher Genuss am Weissensee<\/h4>\n

Kennt ihr M\u00e4hdes\u00fcss, Kletzen oder Waldgaisbart? Nein? Dann auf ins Restaurant Die Forelle<\/a> direkt am Ufer des Weissensee! Am liebsten w\u00fcrde Hannes M\u00fcller, Chefkoch des Restaurants Die Forelle, alle Zutaten selbst anbauen, ernten und veredeln: Holunderbl\u00fcten \u00d6l entlocken, Rhabarbersirup herstellen und die Rinden von Weiden zu W\u00fcrze verarbeiten. Was jedoch nicht an Wildkr\u00e4utern und Pflanzen geerntet, gesammelt und im eigenen Haus eingekocht, fermentiert oder eingefroren werden kann, stammt ausschlie\u00dflich von lokalen Produzenten. So erwarten euch hier, am h\u00f6chstgelegenen Badesee der Alpen, im wahrsten Sinne urspr\u00fcngliche und au\u00dfergew\u00f6hnliche Genie\u00dfer-Kreationen, ganz im Einklang mit der Natur. Und wenn ihr noch tiefer in diese K\u00e4rntner Genusswelt eintauchen m\u00f6chtet, k\u00f6nnt ihr euch schon einmal einen Platz bei einem der Kochworkshops<\/a> oder einer Kr\u00e4uterwanderung sichern.<\/p>\n

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\"Genie\u00dferhotel
\u00a9 Lukas Kirchgasser<\/figcaption><\/figure>\n

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\"Kochkurs
Kochkurs im Urlaub \u00a9 HUBERTUS Alpin Lodge & Spa<\/figcaption><\/figure>\n

Allg\u00e4uer Gaumenschmaus unplugged<\/h4>\n

Seid ihr bei Kristian Kn\u00f6lke im HUBERTUS Mountain Refugio Allg\u00e4u<\/a> zu Gast, reist ihr mit weitaus mehr als einem besonderen Geschmackserlebnis im Gep\u00e4ck wieder heim. Der K\u00fcchenchef des Gourmetrestaurants in Balderschwang vermittelt euch mit jedem Detail seiner Kochkunst, dass Essen viel mehr ist als reiner Genuss. Kn\u00f6lke und sein Team leben Holistic Food, Soul Food und ausgewogene Ern\u00e4hrung. Hinter der traditionellen bayerischen K\u00fcche, die im Hubertus immer wieder spannend neu interpretiert wird, steht die Philosophie, dass jeder f\u00fcr sich, seine Gesundheit, aber auch f\u00fcr die Natur verantwortlich ist. Das zeigt sich in der sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Zutaten, die fast ausschlie\u00dflich nachhaltig sind und aus der Region stammen. Ganzheitlichkeit und Nachhaltigkeit \u201aunplugged\u2018 sozusagen\u2026 Ihre \u00dcberzeugungen gibt euch das Hubertus-Team leidenschaftlich gerne in Form von praktischen Tipps und individuellen Anregungen mit auf die Reise.<\/p>\n

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\"GiliBio-Garten im Inselparadies<\/h4>\n

An einem ganz anderen Fleckchen Erde, einem Inselparadies, fast 8.000 km von Balderschwang entfernt, befindet sich eine weitere gr\u00fcne Perle, in der Nachhaltigkeit und Genuss gro\u00dfgeschrieben werden. F\u00fcr Hari, Chefkoch im Luxus Resort Gili Lankanfushi<\/a>, steht dabei Qualit\u00e4t an vorderster Stelle. Die bewusste Auswahl von Lebensmitteln ist f\u00fcr ihn das A und O einer hochwertigen und gesunden Spitzenk\u00fcche und Ausdruck nachhaltiger Lebensweise. Viele, der im Gili Lankanfushi verwendeten Produkte stammen aus dem eigenen Bio-Garten. Das K\u00fcchenteam des Luxus Resorts setzt sich aus Menschen zusammen, die aus allen Ecken und Winkeln der Erde stammen und jeder eigene Impulse und Inspirationen mit einbringt. Hari selbst ist Meister veganer Kochkreationen, die euch an diesem paradiesischen Ort zum Tr\u00e4umen bringen werden. Im Restaurant des Gili Lankanfushi an der bezaubernden Lagune am Rande des Indischen Ozeans erwartet euch also ein buntes kulinarisches Feuerwerk.<\/p>\n

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Das Genie\u00dferhotel Die Forelle, das Hubertus Mountain Refugio und das Luxus Resort Gili Lankanfushi sind ganz vorne mit dabei, wenn es darum geht, Spitzenk\u00fcche nachhaltig zu gestalten. Lasst euch von der Leidenschaft der drei Chefk\u00f6che begeistern und kommt \u201aeinfach genie\u00dfen\u2018!<\/p>\n

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Weiterlesen: GREEN PEARLS\u00ae K\u00dcCHEN \u2013 REGIONALIT\u00c4T SCHMECKT<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

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\"Green  \"Nachhaltige<\/p>\n

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