{"id":45386,"date":"2020-12-04T07:48:37","date_gmt":"2020-12-04T06:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?p=45386"},"modified":"2020-12-03T10:49:14","modified_gmt":"2020-12-03T09:49:14","slug":"weihnachtliches-rezept-aus-dem-eco-park-hotel-azalea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/weihnachtliches-rezept-aus-dem-eco-park-hotel-azalea\/","title":{"rendered":"Weihnachtliches Rezept aus dem Eco Park Hotel Azalea"},"content":{"rendered":"

Das Eco Park Hotel Azalea verr\u00e4t euch ein weihnachtliches veganes Rezept. Das Hotel, eine echte Naturoase, liegt in der Altstadt des kleinen italienischen Ortes Cavalese. Respekt vor der Umwelt und ein sinnvoller Umgang mit Ressourcen werden hier vorgelebt.<\/p>\n

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Nachhaltige K\u00fcche<\/h3>\n

K\u00fcchenchefin Paola bietet vorwiegend vegetarische und gerne auch vegane Gerichte an. Dabei nutzt sie beste Zutaten am liebsten direkt aus dem Garten des Hotels<\/a> und interpretiert traditionelle Gerichte neu. Paolas veganer Neapolitanischer Blumenkohlsalat ist eine reichhaltige und traditionelle Beilage zu Weihnachten. Ihr Gro\u00dfvater Vincenzo widmete sich jedes Jahr der W\u00fcrzung des Salates und erz\u00e4hlte dabei allerlei kuriose Geschichten. Die Tradition des Gerichts liegt darin, ihn an Heiligabend zuzubereiten und bis zum 31. Dezember immer wieder mit \u00fcbrig gebliebenen Essensresten anzureichern. Und mit jeder Zutat kommt eine neue Volksgeschichte hinzu. So wird kein Essen verschwendet und Traditionen weitergegeben.<\/p>\n\r\n\r\n

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Veganer Neapolitanischer Blumenkohlsalat <\/h4>\r\n
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<\/i> 4. Dezember 2020<\/div>\r\n
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By: Nina<\/span><\/p>\r\n

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