{"id":37888,"date":"2020-01-17T08:30:12","date_gmt":"2020-01-17T07:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/greenpearlsuniqueplaces.de\/?p=37888"},"modified":"2020-01-22T13:39:52","modified_gmt":"2020-01-22T12:39:52","slug":"ladinische-apfelpfannkuchen-rezept-tag-der-italienischen-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/ladinische-apfelpfannkuchen-rezept-tag-der-italienischen-kueche\/","title":{"rendered":"Ladinische Apfelpfannkuchen: Rezept zum Tag der italienischen K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Ihr denkt bei Italien sofort an Pizza und Pasta? Dabei hat die italienische K\u00fcche so viel mehr zu bieten \u2013 so viel, dass sie sogar ihren eigenen Gedenktag hat! Heute, am 17. Januar, wird weltweit der Tag der italienischen K\u00fcche gefeiert und wir haben ein leckeres Rezept aus dem <a href=\"https:\/\/www.dolomit.it\/de\/la-tor.asp#La%20Tor%20-%20-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Restaurant Pizzeria La Tor<\/a> vom <a href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/ferienwohnungen\/dolomit-homes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dolomit Homes &amp; Hotel<\/a> f\u00fcr euch.<!--more--><\/p>\n<p>Die italienische K\u00fcche ist um einiges vielseitiger als ihr vielleicht denkt und von den unterschiedlichen Regionen des Landes gepr\u00e4gt \u2013 beim La Tor ist es die ladinische K\u00fcche. In Italien gibt es die Hauptmahlzeit klassischerweise am Abend, inklusive Vor- und Nachspeise. \u00dcbrigens gibt es oft zwei warme G\u00e4nge: den kohlenhydratbetonten ersten Gang (Primo piatto) und den proteinreichen zweiten Gang (Secondo piatto). Dazu ein leckeres Glas Rotwein, perfekt!<\/p>\n<p><strong>Bevor wir euch das s\u00fc\u00dfe und leckere Rezept vorstellen, noch ein paar Fakten zur italienischen K\u00fcche, mit denen ihr heute gl\u00e4nzen k\u00f6nnt:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>die Mittelmeerk\u00fcche ist immaterielles Kulturerbe der UNESCO<\/li>\n<li>es gibt \u00fcber 400 verschiedene Pastasorten in Italien<\/li>\n<li>Italiener geben kein Oliven\u00f6l ins Kochwasser der Pasta \u2013 lieber etwas Kochwasser aufheben und die Nudeln nach dem Abgie\u00dfen damit vermischen, so kleben sie auch nicht zusammen<\/li>\n<li>in jeder der 20 Regionen Italiens wird Wein angebaut<\/li>\n<li>Cappuccino nach dem Abendessen? Nein, den gibt&#8217;s eher am Vormittag, abends darf es ein Caff\u00e8 (ein Espresso) sein<\/li>\n<li>Spaghetti werden nur mit der Gabel, keinesfalls mit einem L\u00f6ffel gegessen<\/li>\n<li>Essen ist in Italien ein Lebensgef\u00fchl \u2013 am liebsten an der langen Tafel, mit Freunden und der Familie. Und nat\u00fcrlich ganz in Ruhe, am liebsten \u00fcber Stunden und ohne Stress<\/li>\n<li>Buon appetito!<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\r\n\r\n<div class=\"lt-recipe\" id=\"lt-recipe\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Recipe\">\r\n\r\n    \r\n    <h4 itemprop=\"name\">Ladinische Apfelpfannkuchen mit Vanilleso\u00dfe<\/h4>\r\n        <div class=\"recipe-info\">\r\n                    <div class=\"publish-date\"><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i> <meta itemprop=\"datePublished\" content=\"17. Januar 2020\">17. Januar 2020<\/div>\r\n                                                    <\/div>\r\n            <div class=\"recipe-print\">\r\n        <a href=\"javascript:window.print();\"><i class=\"fa fa-print\"><\/i>Print This<\/a>\r\n    <\/div>\r\n            <p class=\"recipe-author\">By: <span itemprop=\"author\">Anke<\/span><\/p>\r\n        <div class=\"recipe-image\"><img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Apple-Fritters_La-Tor_Dolomit-Hotel-Homes.jpg\" class=\"img-responsive\" \/><\/div>\r\n        <div class=\"row\">\r\n        <div class=\"col-md-5\"><div class=\"recipe-ingredients\">\r\n        <h5>Zutaten<\/h5>\r\n        <ul>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">400 ml Schlagsahne<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">65 g Zucker<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">1 TL puren Vanilleextrakt<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">1 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">5 EL Milch<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">150 ml kohlens\u00e4urehaltiges Mineralwasser<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">2 Eier<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">1\/2 TL Salz<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">1 TL Zucker<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">220 g Mehl<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">4-6 mittelgro\u00dfe \u00c4pfel<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">Erdnuss\u00f6l zum Frittieren<\/li>\r\n                        <li itemprop=\"recipeIngredient\">Zimt und Puderzucker zum Dekorieren<\/li>\r\n                    <\/ul>\r\n    <\/div><\/div>\r\n            <div class=\"col-md-7\">\r\n        <div class=\"recipe-directions\">\r\n            <h5>Schritte<\/h5>\r\n            <ul>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 1<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">Die Schlagsahne, Zucker und Vanilleextrakt in einen Kochtopf geben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren \u00fcber mittlerer Hitze aufkochen. Die Hitze reduzieren und weiterr\u00fchren, bis die So\u00dfe andickt. <\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 2<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel \u00d6l, Milch, Wasser, Eier, Salz und Zucker miteinander verr\u00fchren, bis sich alles verbunden hat.<\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 3<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">Das Mehl in die Sch\u00fcssel sieben und gut verr\u00fchren, sodass es keine Klumpen gibt. F\u00fcr 15 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 4<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">Die \u00c4pfel sch\u00e4len, das Kerngeh\u00e4use entfernen und in Ringe von etwa 1 cm Dicke schneiden.<\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 5<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">Das \u00d6l in einer Fritteuse auf max. 170\u00b0C erhitzen (als Alternative eine Pfanne nutzen, aber bitte vorsichtig sein).<\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 6<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">Die Apfelscheiben in den Teig tauchen, bis sie vollst\u00e4ndig bedeckt sind.<\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 7<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">In das hei\u00dfe \u00d6l geben und frittieren, bis sie rundherum sch\u00f6n golden sind.<\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 8<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\"> ca. 5 Minuten je nach Gr\u00f6\u00dfe. Aus dem hei\u00dfen \u00d6l nehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 9<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">Solange die Apfelscheiben noch warm sind mit etwas Zimt und Puderzucker best\u00e4uben und mit der Vanilleso\u00dfe servieren. Alternativ passt auch Preiselbeer-Marmelade sehr gut.<\/span>\r\n                <\/li>\r\n                                <li itemprop=\"recipeInstructions\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/HowToStep\">\r\n                    <span class=\"step\">Step 10<\/span>\r\n                    <span itemprop=\"text\">Tipp: Die Vanilleso\u00dfe kann auch vorher zubereitet und dann in der Mikrowelle aufgew\u00e4rmt werden (so wird sie auch wieder fl\u00fcssig, denn durch das Abk\u00fchlen dickt sie an). <\/span>\r\n                <\/li>\r\n                            <\/ul>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n        <\/div>\r\n<\/div>\r\n    \n<h4><strong>Gef\u00e4llt dir der Artikel? 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