{"id":34280,"date":"2019-07-05T11:56:45","date_gmt":"2019-07-05T09:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/greenpearlsuniqueplaces.de\/?p=34280"},"modified":"2019-09-03T12:01:51","modified_gmt":"2019-09-03T10:01:51","slug":"traditionelles-fischcurry-wild-mahseer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/traditionelles-fischcurry-wild-mahseer\/","title":{"rendered":"Traditionelles Fischcurry im Wild Mahseer"},"content":{"rendered":"

Wenn G\u00e4ste nach einem authentischen, assamesischen Gericht fragen, serviert das Wild Mahseer<\/a> im \u00f6stlichen Himalaya gerne dieses traditionelle Fischcurry. Das Rezept f\u00fcr das Fish Tenga wurde dem Hotel von Frau Deka, einem Mitglied der Community, \u00fcberreicht. Wenn ihr euch den Geschmack des indischen Assams nach Hause holen wollt, liegt ihr mit diesem Fischcurry genau richtig!
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\nViele Rezepte verwenden Tomaten, aber dieses Rezept mit Thekera ist<\/span> das Original. Thekera (Garcinia pedunculata) ist ein immergr\u00fcner Baum, der mit der Mangostanfrucht verwandt ist. Die reifen Fr\u00fcchte werden gekocht oder roh gegessen; in Scheiben geschnitten, sonnengetrocknet und eingelegt. In<\/span> Assam sind die Scheiben h\u00e4ufig in sauren Fischcurrys zu finden. Leider ist Thekera hier sehr schwer zu finden, sodass ihr es am besten einfach durch Tomaten ersetzt.<\/span><\/p>\n

Viele assamesische Rezepte basieren auf wissenschaftlichen und medizinischen Prinzipien und sind den klimatischen Bedingungen angepasst. Thekora ist sehr beliebt, weil es angeblich die Verdauung f\u00f6rdert, die Haut sch\u00fctzt, das Immunsystem st\u00e4rkt und allergische Reaktionen reduziert.<\/p>\n

Fish Tenga wird im Wild Mahseer mit Joha Reis serviert. Joha Reis ist ein kleink\u00f6rniger Reis, der sich durch sein Aroma und seinen feinen Geschmack auszeichnet. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr aber auch einfach euren Lieblingsreis kochen. Das Curry kann \u00fcbrigens auch ganz ohne Fisch zubereitet und einfach als So\u00dfe zu Reis serviert werden.<\/p>\n

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\"Dinnig
Dinnig room \u00a9 Wild Mahseer<\/figcaption><\/figure>\n

Wenn ihr plant, das Wild Mahseer zu besuchen, nehmt auf jeden Fall an einen Kochkurs teil und lasst euch zeigen, wie das traditionelle Curry zubereitet wird.<\/p>\n

Genie\u00dft das Fischcurry und sagt uns, wie es euch geschmeckt hat!<\/p>\n\r\n\r\n

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Fish Tenga (assamesisches Sour Fish Curry)<\/h4>\r\n
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<\/i> 5. Juli 2019<\/div>\r\n <\/div>\r\n
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By: Anke<\/span><\/p>\r\n

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