{"id":33561,"date":"2019-05-28T08:00:10","date_gmt":"2019-05-28T06:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/greenpearlsuniqueplaces.de\/?p=33561"},"modified":"2019-05-23T11:58:41","modified_gmt":"2019-05-23T09:58:41","slug":"meet-the-kuechenchefin-verena-ganzer-vom-naturhotel-outside-in-osttirol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/meet-the-kuechenchefin-verena-ganzer-vom-naturhotel-outside-in-osttirol\/","title":{"rendered":"Meet the K\u00fcchenchefin: Verena Ganzer vom Naturhotel Outside in Osttirol"},"content":{"rendered":"

Werft ihr auch gerne mal einen Blick hinter die Kulissen? Wir finden es immer super spannend, die Gesichter der Menschen kennenzulernen, die verantwortlich daf\u00fcr sind, dass wir uns im Urlaub so komplett fallen lassen k\u00f6nnen. Seit einiger Zeit stellen wir euch daher schon die Gr\u00fcnder und Manager der Hotels vor, die im Bereich Nachhaltigkeit innovativ voran gehen. <\/span><\/p>\n

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Aber an einer besonders sch\u00f6nen, au\u00dfergew\u00f6hnlichen Urlaubserfahrung sind nat\u00fcrlich noch viel mehr Menschen beteiligt. Deswegen haben wir eine neue Serie ins Leben gerufen und stellen euch hier immer wieder einzelne Mitarbeiter vor, die mit ihrer Arbeit zum Erfolg des Hotels beitragen. Heute geht es daf\u00fcr nach Osttirol ins Naturhotel Outside<\/a> zu Verena Ganzer. <\/span><\/p>\n

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\u201eJe k\u00fcrzer der Weg, desto j\u00fcnger die Vitamine. Je n\u00e4her der (Berg-) Bauernhof, desto besser der Geschmack.\u201c – Naturhotel Outside<\/i><\/p><\/blockquote>\n

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Seit Dezember 2018 leitet sie die K\u00fcche des hoteleigenen Gourmetrestaurants INSIDE und ist somit unter anderem f\u00fcr die leckeren K\u00f6stlichkeiten des 6-G\u00e4nge-Gourmetmen\u00fcs \u201eMitten im Drau\u00dfen\u201c zust\u00e4ndig und hat daf\u00fcr einiges zu tun: Das Men\u00fc wechselt t\u00e4glich und ist sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch oder Fisch bestellbar. Alle Gerichte spiegeln die Kernthemen des Hotels wider: Regional, saisonal und in der Region verwurzelt. <\/span><\/p>\n

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\"INSIDE
„INSIDE“ \u2013 Gourmetrestaurant im Naturhotel Outside \u00a9 Hotel Outside<\/figcaption><\/figure>\n

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Der eigene Anspruch ist dabei hoch: \u201eWir wollen nicht weniger, als Ihre Sinne \u00fcberraschen und Ihren Gaumen beeindrucken. Und zwar nachhaltig.\u201c Daf\u00fcr kommen hier wirklich nur die besten Zutaten in die K\u00fcche: Gem\u00fcse, K\u00e4se, Fisch, Fleisch und Fr\u00fcchte kommen aus nachhaltiger Landwirtschaft der Region. Verena Ganzer mischt alpine und mediterrane Spezialit\u00e4ten mit den typischen Wildkr\u00e4utern der Region, interpretiert alte Klassiker je nach saisonaler Verf\u00fcgbarkeit der Zutaten neu \u2013 zu innovativer und kreativer alpiner K\u00fcche eben. \ud83d\ude42 <\/span><\/p>\n

Wenn auch euch jetzt das Wasser im Mund zusammenl\u00e4uft, probiert doch mal dieses Rezept vom Naturhotel Outside \u2013 es verk\u00fcrzt die Wartezeit bis zum n\u00e4chsten Urlaub im Hotel ganz bestimmt!<\/p>\n

Lasst es euch schmecken!<\/p>\n

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Steinpilz-Tortelloni \u00e0 la Naturhotel Outside<\/h4>\r\n
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<\/i> 28. Mai 2019<\/div>\r\n
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By: Hanna<\/span><\/p>\r\n

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