{"id":32484,"date":"2019-02-26T09:49:33","date_gmt":"2019-02-26T08:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/greenpearlsuniqueplaces.de\/?p=32484"},"modified":"2020-03-11T15:28:24","modified_gmt":"2020-03-11T14:28:24","slug":"pioniere-der-nachhaltigkeit-biohotel-grafenast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/pioniere-der-nachhaltigkeit-biohotel-grafenast\/","title":{"rendered":"Pioniere der Nachhaltigkeit: Peter Unterlechner vom Biohotel Grafenast"},"content":{"rendered":"

Mit der Serie \u201ePioniere der Nachhaltigkeit\u201c stellen wir euch immer wieder Pers\u00f6nlichkeiten vor, die uns aufgrund ihres nachhaltigen Engagements inspirieren. Heute geht es um Peter Unterlechner vom Biohotel Grafenast in Tirol.<\/p>\n

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\u201eIch habe das Gl\u00fcck, an einem Ort zu arbeiten und zu leben, der anderen als Urlaubspunkt dient. Das Aufhalten an einem Platz, der einem gut tut, ist etwas sehr Wertvolles\u201c, erz\u00e4hlt Peter Unterlechner und man merkt sofort, wie tief seine Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr seine Heimat verankert ist. Die N\u00e4he zur Natur, Abgeschiedenheit, Ruhe und die Bedeutung von Wohlbefinden bilden daher auch heute die Seele des Biohotels Grafenast<\/a>. Gebaut wurde das Hotel bereits Anfang des 20. Jahrhunderts, als Peters Urgro\u00dfvater Toni Unterlechner hier seine Heimat fand und den Grundstein legte. Zu Beginn verirrten sich hierher Urlauber aus der Stadt, die auf dem Weg zum Kellerjoch einen Zwischenstopp einlegten. Doch schnell etablierte sich das Grafenast als Urlaubsziel.<\/p>\n

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\"Die
\u00a9 Biohotel Grafenast<\/figcaption><\/figure>\n

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Im Zeichen<\/strong> der Zeit<\/strong><\/h3>\n

Seit damals haben sich viele Dinge ver\u00e4ndert: Das urspr\u00fcngliche Geb\u00e4ude wurde von den darauffolgenden Generationen nach und nach zur gegenw\u00e4rtigen Form ver\u00e4ndert und erweitert. Das Herzst\u00fcck des Hotels bildet allerdings damals wie heute die Stube, die noch immer in ihrer Originalform zum Schlemmen und Verweilen einl\u00e4dt. Die N\u00e4he zur Natur spiegelt sich auch in den Zimmern des Biohotels Grafenast wider, die nach strengen \u00f6kologischen und nachhaltigen Kriterien eingerichtet sind. Nat\u00fcrliche, regionale Materialien wie Dinkelpolster und L\u00e4rchenholzb\u00f6den sowie durchdachte Schlafsysteme schaffen eine gesunde und ruhige Umgebung. Noch eine Besonderheit: Die Zimmer sind frei von Elektrosmog!<\/p>\n

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\"Kuh
\u00a9 Biohotel Grafenast<\/figcaption><\/figure>\n

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Aufgewachsen mit der Natur<\/strong><\/h3>\n

Peter und seine elf Geschwister sind mit Nachhaltigkeit in Form von \u00d6kostrom, M\u00fclltrennung, gesunden Lebensmitteln und regionalem Handel gro\u00df geworden. Ein Leben im Einklang mit der Natur war f\u00fcr ihn daher schon immer selbstverst\u00e4ndlich. Dementsprechend ist Nachhaltigkeit auch kein neuer Ansatz, sondern lediglich mit der Industrialisierung verloren gegangen: \u201eWir m\u00fcssen wieder lernen, mit der Natur umzugehen\u201c, sagt er. \u201eJeder f\u00fcr sich, aber auch die Betriebe und ganz stark jene im Tourismus, weil sie daraus ihr Potenzial f\u00fcr die Zukunft sch\u00f6pfen.\u201c<\/p>\n

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Heimatverbunden und weltoffen<\/strong><\/h3>\n

Die K\u00fcche des Biohotels ist vom Geschmack Tirols gepr\u00e4gt. So k\u00f6nnen G\u00e4ste regionale Spezialit\u00e4ten und biologisch Zutaten genie\u00dfen, wie zum Beispiel den Alpbachtaler Ziegenrohmilchk\u00e4se oder das Pillberger Bio-Kalb. Dazu treffen internationale Kreationen immer wieder auf Tiroler Klassiker. G\u00e4ste sind \u00fcbrigens eingeladen, ihre individuellen kulinarischen W\u00fcnsche zu \u00e4u\u00dfern, z.B. nach vegetarischen oder veganen Speisen. Das K\u00fcchenteam bereitet f\u00fcr jeden das Richtige mit Zutaten aus dem eigenen Garten oder Lebensmitteln aus der Region zu \u2013 nat\u00fcrlich in Bio-Qualit\u00e4t!<\/p>\n

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\"Biologisches
Biologisches Dessert im Biohotel Grafenast<\/figcaption><\/figure>\n

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\"Wandertour
Was eine Aussicht \u00fcber die Tiroler Berge und T\u00e4ler! \u00a9 Biohotel Grafenast<\/figcaption><\/figure>\n

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\"Hotelgarten
Der gro\u00dfz\u00fcgige Garten vom Biohotel Grafenast<\/figcaption><\/figure>\n

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\"Biologischer
Biogarten vom Hotel Grafenast<\/figcaption><\/figure>\n