{"id":10903,"date":"2018-02-13T18:08:53","date_gmt":"2018-02-13T16:08:53","guid":{"rendered":"\/\/www.greenpearls.com\/?p=10903"},"modified":"2020-12-14T15:21:15","modified_gmt":"2020-12-14T14:21:15","slug":"die-besten-souvenirs-rezepte-und-neue-lieblingszutaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/die-besten-souvenirs-rezepte-und-neue-lieblingszutaten\/","title":{"rendered":"Die besten Souvenirs? Rezepte und neue Lieblingszutaten!"},"content":{"rendered":"

Ist auch f\u00fcr euch gutes Essen ein wichtiger Teil des Urlaubs? Gerade dann k\u00f6nnen wir ja besonders gut genie\u00dfen, Zeit mit lieben Menschen verbringen \u2013 und \u00fcber die Spezialit\u00e4ten und Essgewohnheiten eines Ortes auch die lokale Kultur kennenlernen.<\/p>\n

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Wer von uns hat nicht schon einmal eine neue Lieblingszutat oder ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Rezept entdeckt und damit etwas Bleibendes aus dem Urlaub mit nach Hause genommen? Umso spannender ist es, wenn man sich im Urlaub nicht nur von guten K\u00f6chen verw\u00f6hnen l\u00e4sst, sondern auch selbst aktiv werden kann \u2013 zum Beispiel bei Kochkursen oder Touren, die Einblicke in die Produktion lokaler Spezialit\u00e4ten geben.<\/p>\n

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\"Hofgut
Hofgut Hafnerleiten in Bad Birnbach \u00a9 G\u00fcnter Standl<\/figcaption><\/figure>\n

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Kochkurs beim Gastgeber<\/h3>\n

Ein idealer Ort f\u00fcr kulinarische Entdeckungen ist das Hofgut Hafnerleiten<\/a><\/span>. Denn bevor es zum heutigen R\u00fcckzugsort in der Natur wurde, war das Hofgut die erste Kochschule Niederbayerns. Auf Wunsch der Kochkurs-Teilnehmer nach einer \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeit stellte das Ehepaar R\u00fcckerl mit dem Bootshaus die erste Unterkunft zur Verf\u00fcgung. In den Jahren darauf folgten noch weitere Themenh\u00e4uschen wie das Wiesenhaus oder das Baumhaus, zwei Teichsuiten und verschiedene Ferienh\u00e4user, die, wie die Namen vermuten lassen, von Wiesen, Wald und Wasser umgeben sind.<\/p>\n

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\"Zutaten
Zutaten in der HUBERTUS Alpin Lodge & Spa \u00a9 G\u00fcnter Standl<\/figcaption><\/figure>\n

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Bausatz zum selber Kochen<\/h3>\n

Nicht nur die Gerichte, auch das Lebensgef\u00fchl hier ist von mediterraner Lebensfreude und Gem\u00fctlichkeit gepr\u00e4gt. Jeden Abend kommen alle G\u00e4ste an einer gro\u00dfen Tafel im Haupthaus zu einem Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc zusammen. Wenn ihr lieber unter euch bleiben m\u00f6chtet, k\u00f6nnt ihr aber auch ein \u201eDinner for Two\u201c buchen \u2013 oder selbst aktiv werden. Seit kurzem bietet das Hofgut Hafnerleiten<\/a><\/span> f\u00fcr die Bewohner der H\u00e4user mit K\u00fcche die M\u00f6glichkeit an, einen Korb mit Zutaten zu bestellen. Immer passend zur Jahreszeit stammen diese aus der Region oder dem eigenen Garten und sind ideal portioniert, so dass kein \u00dcberschuss entsteht. Dazu liefert Gastgeber und K\u00fcchenchef Erwin R\u00fcckerl die passenden Rezepte und Kniffe.<\/p>\n

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\"Kochkurs
Kochkurs im Urlaub \u00a9 HUBERTUS Alpin Lodge & Spa<\/figcaption><\/figure>\n

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Kochen f\u00fcr das Wohlbefinden<\/h3>\n

Selbstverst\u00e4ndlich bietet Erwin R\u00fcckerl immer noch Kochkurse an, deren Fokus auf mediterranen Gerichten wie Pasta, Antipasti oder Fisch liegt. Au\u00dferdem k\u00f6nnt ihr hier an Grill-, Wein- und Kaffeeseminaren teilnehmen oder Kurse zu gesunder Ern\u00e4hrung belegen, aktuell zum Beispiel zum Thema Kochen ohne st\u00e4rkehaltige Produkte.<\/p>\n

Auch die Hubertus Alpin Lodge & Spa<\/a><\/span> bietet regelm\u00e4\u00dfig Kochkurse an, die das Wohlbefinden der Teilnehmer ins Zentrum stellen. Geleitet werden sie vom Koch-Coach Gabriel Simon-Pinero, der auf seinen Reisen durch die Welt zahlreiche Erfahrungen sammelte und schlie\u00dflich die Ayurveda-K\u00fcche f\u00fcr sich entdeckte. Von ihm k\u00f6nnt ihr lernen, wie ihr mit Hilfe von frischen Kr\u00e4utern und leckeren Gew\u00fcrzen nicht nur schmackhafte Gerichte zaubert, sondern auch eure Gesundheit f\u00f6rdert.<\/p>\n

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\"Oliven\u00f6l
Oliven\u00f6l aus Eigenproduktion \u00a9 L’Adagio<\/figcaption><\/figure>\n

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Auf der Spur lokaler Spezialit\u00e4ten<\/h3>\n

Ihr wollt nicht nur mit lokalen Produkten kochen, sondern auch erfahren, wie diese hergestellt werden? Im Agriturismo L’Adagio<\/a><\/span> geh\u00f6rt das zum Konzept der \u201eTeaching Farm\u201c, die vor allem den j\u00fcngeren G\u00e4sten vermittelt, wie Oliven\u00f6l gewonnen wird. Daf\u00fcr nehmen sie im Olivenhain des L\u2019Adagio<\/a><\/span> an der Ernte teil und erleben dessen Olivenm\u00fchle mit ihren traditionellen Steinr\u00e4dern in Aktion.<\/p>\n

Wenn ihr immer schon einmal wissen wolltet, wie K\u00e4se hergestellt wird, k\u00f6nnt ihr die K\u00e4serei besichtigen, die auch die Hubertus Alpin Lodge & Spa<\/a><\/span> mit ihrem \u201eRomadur\u201c beliefert. Dort seht ihr die verschiedenen Schritte von der Verarbeitung der Milch bis zur Lagerung im Keller. Und eine Kostprobe am Ende darf nat\u00fcrlich auch nicht fehlen.<\/p>\n

Weiterlesen: NACHHALTIGE K\u00dcCHE \u2013 ALLES ABER NICHT EINSEITIG<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

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