{"id":73512,"date":"2026-03-26T09:06:08","date_gmt":"2026-03-26T08:06:08","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?post_type=green_pearls_insighs&#038;p=73512"},"modified":"2026-03-26T09:06:08","modified_gmt":"2026-03-26T08:06:08","slug":"welches-salz-ist-am-nachhaltigsten","status":"publish","type":"green_pearls_insighs","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/","title":{"rendered":"Welches Salz ist am nachhaltigsten?"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">Salz z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten und am h\u00e4ufigsten verwendeten Gew\u00fcrzen der Menschheitsgeschichte. Fast jedes Gericht enth\u00e4lt etwas von den kleinen Mineralien. Und gerade in den letzten Jahren ist die Auswahl an verschiedenen Sorten stark gestiegen. Meersalz, Steinsalz, Himalaya-Salz, Kr\u00e4utersalz, Chilisalz \u2013 zuletzt habe ich sogar Bio-Salz gesehen (Das ist \u00fcbrigens einfach Marketing; Salz kann nicht bio sein. Maximal die Kr\u00e4uter, wenn es sich um Kr\u00e4utersalz handelt.) Aber letzteres hat mich zum Nachdenken gebracht und die Frage aufgeworfen: Kann Salz nachhaltig sein? Und wenn ja, welches ist das nachhaltigste? BILD: Pixabay<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<h2>Wie nachhaltig ist Salz?<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Im Vergleich zu vielen anderen <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/spice-up-diese-bio-gewuerze-verwenden-unsere-green-pearls-partner\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gew\u00fcrzen<\/a><\/span> und Zutaten, die wir in der K\u00fcche verwenden, hat Salz einen geringeren \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck. Schlie\u00dflich handelt es sich bei Salz um ein Mineral und nicht um ein landwirtschaftliches Produkt. Es ben\u00f6tigt also keine Anbaufl\u00e4che und kann theoretisch mit minimalen \u00f6kologischen Risiken gewonnen werden.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Dennoch liegt der Teufel im Detail. Salz unterscheidet sich in seiner Nachhaltigkeit vor allem durch:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>den Energieverbrauch<\/strong><\/li>\n<li><strong>Arbeitsbedingungen<\/strong><\/li>\n<li><strong>Art des Abbaus<\/strong><\/li>\n<li><strong>Transportweg<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<h2>Welche Arten schneiden am besten ab?<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Leider gibt es beim Kauf von Salz <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/thesra.org\/news-insights\/insights\/sourcing-spotlight-taking-a-closer-look-at-salt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">keine One-fits-all-L\u00f6sung<\/a><\/span> oder weit verbreitete Labels, die dir auf einen Blick verraten, welches Salz das nachhaltigste ist. Am besten schaust du immer genau nach, aus welchem Land es stammt, wie es abgebaut bzw. hergestellt wurde und um welche Art von Salz es sich handelt. Dabei gilt aber in jedem Fall: <strong>Je k\u00fcrzer der Transportweg, desto besser<\/strong>. Bei Meersalz ist das, das durch nat\u00fcrliche Verdunstung gewonnen wurde, am umweltfreundlichsten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Die h\u00e4ufigsten Salze und deren Nachhaltigkeit<\/h2>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Abgebautes Salz: <\/strong>Dazu z\u00e4hlen <strong>Steinsalz<\/strong> und <strong>Himalayasalz. <\/strong>Aufgrund der gro\u00dfen Umweltauswirkungen und der potenziellen Gesundheitsgefahren f\u00fcr die Minenarbeiter geh\u00f6ren sie oftmals zu den am wenigsten nachhaltigen Salzprodukten. Es kommt jedoch stark auf die jeweilige Operation und das Herkunftsland an. So ist Steinsalz aus Deutschland und \u00d6sterreich beispielsweise besser als Meersalz, das \u00fcber den halben Globus geschickt und unter schlechten Arbeitsbedingungen abgebaut wurde (Himalayasalz) oder Siedesalz, welches mit erheblichem Energieverbrauch gewonnen wurde.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Meersalz<\/strong>: Meersalz wird \u2013 stark vereinfacht \u2013 aus verdunstetem Meerwasser gewonnen. Deshalb hat es auch bei weitem den geringsten Umwelteinfluss und Energiebedarf, solange f\u00fcr den Verdunstungsprozess, wie gemeinhin \u00fcblich, wirklich nur Sonneneinstrahlung genutzt wird. Du solltest jedoch auch hier auf das Ursprungsland achten, um den Transportweg m\u00f6glichst kurz zu halten und sicherzustellen, dass vor Ort gute Arbeitsbedingungen existieren.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Siedesalz<\/strong>: Verglichen mit regionalem Steinsalz und nat\u00fcrlich gewonnenem Meersalz schneidet Siedesalz oft schlechter ab. Das liegt vor allem an den <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.mdr.de\/wissen\/welches-salz-ist-am-besten-fuers-klima-ernaehrung-leserfrage-100.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hohen Energiemengen<\/a><\/span> die f\u00fcr den Abbau ben\u00f6tigt werden. Denn Siedesalz wird aus salzhaltigem Wasser, der sogenannten Sole, gewonnen. Dazu wird S\u00fc\u00dfwasser in einen Schacht geleitet, wo es das nat\u00fcrlich vorkommende Salz l\u00f6st und anschlie\u00dfend wieder an die Oberfl\u00e4che gepumpt wird. In gro\u00dfen Beh\u00e4ltern wird die Sole dann erhitzt, wodurch das Wasser verdampft. Dabei kristallisiert das Salz aus und bleibt als festes Produkt zur\u00fcck. Im letzten Schritt wird das Salz getrocknet, gereinigt und f\u00fcr den Verkauf aufbereitet. Dennoch ist auch hier die Art der eingesetzten Energiesparma\u00dfnahmen und das Herkunftsland entscheidend.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Fazit also<\/strong>: Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, dann setze beim Kochen vor allem auf nat\u00fcrlich gewonnenes Meersalz mit dem k\u00fcrzesten Transportweg!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":73579,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","ngg_post_thumbnail":0},"class_list":["post-73512","green_pearls_insighs","type-green_pearls_insighs","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.2 (Yoast SEO v28.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Welches Salz ist am nachhaltigsten?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ist Salz nachhaltig? Wir vergleichen verschiedene Salzarten und zeigen, welche Optionen die beste Umweltbilanz haben.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Welches Salz ist am nachhaltigsten?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ist Salz nachhaltig? Wir vergleichen verschiedene Salzarten und zeigen, welche Optionen die beste Umweltbilanz haben.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GREEN TRAVEL BLOG\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/GreenPearls\/\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/salz-salt-nachhaltig-FREE-USE-Pixabay.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"733\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@green_pearls\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":[\"WebPage\",\"QAPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/green_pearls_insighs\\\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/green_pearls_insighs\\\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\\\/\",\"name\":\"Welches Salz ist am nachhaltigsten?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/green_pearls_insighs\\\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/green_pearls_insighs\\\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/salz-salt-nachhaltig-FREE-USE-Pixabay.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-26T08:06:08+00:00\",\"description\":\"Ist Salz nachhaltig? Wir vergleichen verschiedene Salzarten und zeigen, welche Optionen die beste Umweltbilanz haben.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/green_pearls_insighs\\\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/green_pearls_insighs\\\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/green_pearls_insighs\\\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/salz-salt-nachhaltig-FREE-USE-Pixabay.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/salz-salt-nachhaltig-FREE-USE-Pixabay.jpg\",\"width\":1200,\"height\":733,\"caption\":\"FREE USE Pixabay\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/green_pearls_insighs\\\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Welches Salz ist am nachhaltigsten?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"GREEN TRAVEL BLOG\",\"description\":\"GREEN PEARLS\u00ae \u2013 curated for sustainable impact\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/green-travel-blog.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Welches Salz ist am nachhaltigsten?","description":"Ist Salz nachhaltig? Wir vergleichen verschiedene Salzarten und zeigen, welche Optionen die beste Umweltbilanz haben.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Welches Salz ist am nachhaltigsten?","og_description":"Ist Salz nachhaltig? Wir vergleichen verschiedene Salzarten und zeigen, welche Optionen die beste Umweltbilanz haben.","og_url":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/","og_site_name":"GREEN TRAVEL BLOG","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/GreenPearls\/","og_image":[{"width":1200,"height":733,"url":"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/salz-salt-nachhaltig-FREE-USE-Pixabay.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@green_pearls","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":["WebPage","QAPage"],"@id":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/","url":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/","name":"Welches Salz ist am nachhaltigsten?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/salz-salt-nachhaltig-FREE-USE-Pixabay.jpg","datePublished":"2026-03-26T08:06:08+00:00","description":"Ist Salz nachhaltig? Wir vergleichen verschiedene Salzarten und zeigen, welche Optionen die beste Umweltbilanz haben.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/#primaryimage","url":"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/salz-salt-nachhaltig-FREE-USE-Pixabay.jpg","contentUrl":"https:\/\/green-travel-blog.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/salz-salt-nachhaltig-FREE-USE-Pixabay.jpg","width":1200,"height":733,"caption":"FREE USE Pixabay"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/welches-salz-ist-am-nachhaltigsten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Welches Salz ist am nachhaltigsten?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/#website","url":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/","name":"GREEN TRAVEL BLOG","description":"GREEN PEARLS\u00ae \u2013 curated for sustainable impact","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/green_pearls_insighs\/73512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/green_pearls_insighs"}],"about":[{"href":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/green_pearls_insighs"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}