Alle lieben Pizza! Doch bez\u00fcglich der Nachhaltigkeit gibt es einige Probleme: Sie lauten K\u00e4se, Salami, Verpackung \u2026 hier erf\u00e4hrst du, die Klimaauswirkungen und wie du Pizza nachhaltig genie\u00dfen kannst. (z. B. vegan, wegan wie hier im Bild) @M4rtine f\u00fcr Pixabay<\/p>\n
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Eine Studie vom \u00d6ko-Institut<\/a><\/span> bez\u00fcglich Tiefk\u00fchlkost hat bereits 2012 gezeigt: TK-Pizza ist weniger sch\u00e4dlich f\u00fcr das Klima als viele annehmen:<\/p>\n <\/p>\n \u201cDie Rohwarenbereitstellung (hat) den gr\u00f6\u00dften Anteil an den Treibhausgasemissionen\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n So hei\u00dft es in der Studie und das erkl\u00e4rt auch, warum Lieferweg, Lagerung und K\u00fchlung keinen so gro\u00dfen Unterschied in der Berechnung ausmachen. <\/p>\n Klassische Basiszutaten f\u00fcr Teig und So\u00dfe haben eine weitaus geringere CO2 Bilanz. So verursachen:<\/p>\n Die weiteren CO2-Emissionen einer Pizza (sowohl TK als auch selbst gemacht) entstehen durch <\/p>\n <\/p>\n Tiefk\u00fchlpizzen sind in Plastikfolie eingeschwei\u00dft und befinden sich in einem Karton. Auf beides kannst du bei der Zubereitung zu Hause verzichten. Dadurch, dass die einzelnen Zutaten allerdings auch bei dir zu Hause verpackt sind (es sei denn, du kaufst konsequent unverpackt<\/a><\/span>) so hat die handgemachte Pizza auch hier leider keinen CO2-Vorteil. Laut der Studie fallen f\u00fcr Herstellung und Verpackung einer TK-Pizza 14 bis 35 Gramm CO2-Emissionen <\/b>an. Gemessen auf die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette sind dies 4 %.<\/p>\n <\/p>\n\n
K\u00e4se und Salami sind das Problem<\/h3>\n
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Wie umweltsch\u00e4dlich ist die Pizzaverpackung?<\/h3>\n
Pizzakartons d\u00fcrfen ins Altpapier<\/h4>\n