{"id":65517,"date":"2024-07-11T08:37:15","date_gmt":"2024-07-11T06:37:15","guid":{"rendered":"https:\/\/green-travel-blog.com\/?post_type=green_pearls_insighs&#038;p=65517"},"modified":"2024-07-09T12:46:00","modified_gmt":"2024-07-09T10:46:00","slug":"sind-bio-lebensmittel-gesuender-das-sagt-die-wissenschaft","status":"publish","type":"green_pearls_insighs","link":"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/sind-bio-lebensmittel-gesuender-das-sagt-die-wissenschaft\/","title":{"rendered":"Sind Bio-Lebensmittel ges\u00fcnder? Das sagt die Wissenschaft"},"content":{"rendered":"<p>Es stimmt: Bio-Lebensmittel sind ges\u00fcnder. Doch die Gr\u00fcnde hierf\u00fcr sind laut wissenschaftlichen Erkenntnissen anders, als du denkst! BILD: \u00a9SCHWARZWALD PANORAMA<!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cBio\u201d ist in Europa ein gesch\u00fctzter Begriff. Das <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/agriculture.ec.europa.eu\/farming\/organic-farming\/organic-logo_en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">European Organic Logo<\/a><\/span> und weitere Siegel zertifizieren, dass die Lebensmittel nach den Prinzipien der \u00f6kologischen Landwirtschaft angebaut wurden &#8211; ob sie gesund sind, dar\u00fcber sagt das Label nichts aus. Denke beispielsweise an Bio-Wein oder Bio-Schokolade. Trotzdem denken viele, dass Bio-Lebensmittel ges\u00fcnder sind.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Studien-Erkenntnisse zu Bio-Lebensmitteln<\/h2>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">Die amerikanische Standford University wertete 2012 eine Vielzahl an Studien zu Bio-Lebensmitteln aus und kam zu dem Ergebnis, dass Bio-Lebensmittel <b>keinen nennenswerten gesundheitlichen Vorteil<\/b> bringen. Ausgewertet wurden <b>223 Studien<\/b>, welche N\u00e4hrstoffe und Schadstoffbelastung verglichen. <b>Sechs Studien <\/b>betrachteten Vergleichsgruppen von Menschen, die sich mit Bio-Kost im Vergleich zu herk\u00f6mmlicher Kost ern\u00e4hrten. Eine Langzeitstudie war allerdings nicht dabei. Obwohl die Studie bereits \u00fcber zw\u00f6lf Jahre alt ist, wird sie immer noch als <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.augsburger-allgemeine.de\/themenwelten\/gesundheit\/wissenschaft-studie-bio-nur-ein-bisschen-gesuender-id21744396.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Referenz<\/a><\/span> herangezogen.&nbsp;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Die gleiche Standford Studie ergab allerdings auch, dass bei Bio-Fleisch und Bio-Gefl\u00fcgel weniger antibiotikaresistente Bakterien nachgewiesen werden.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">2018 wurden im <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.thuenen.de\/media\/publikationen\/thuenen-report\/Thuenen_Report_65.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Th\u00fcnen Report 65<\/a><\/span> <b>\u00fcber 500 Studien<\/b> ausgewertet, welche Bio-Landwirtschaft und konventionelle Landwirtschaft miteinander verglichen. Hierbei kam heraus, dass die Bio-Landwirtschaft einen <b>bedeutenden Beitrag f\u00fcr die Umwelt und die Gesellschaft <\/b>leistet. Welche das sind, werden wir gleich weiter erl\u00e4utern.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">2023 stellte das Land Baden-W\u00fcrttemberg den <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.baden-wuerttemberg.de\/de\/service\/presse\/pressemitteilung\/pid\/jahresbericht-oekomonitoring-2022-vorgestellt\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00d6komonotoringbericht 2022<\/a><\/span> vor. Dieser untersucht j\u00e4hrlich Bio-Lebensmittel auf Schadstoffe, Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde, Gen-Manipulation, korrekte Deklarierung und Echtheit (dass Bio-Eier beispielsweise tats\u00e4chlich von einem Biohof stammen). Die Untersuchung bescheinigte (wie bereits in der Vergangenheit) ein <b>sehr gutes Ergebnis f\u00fcr Bio-Lebensmittel<\/b>. 98 Prozent aller 420 entnommenen Proben waren beispielsweise komplett frei von Pestizid-R\u00fcckst\u00e4nden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Welche Vorteile haben Bio-Lebensmittel gegen\u00fcber konventionellen Lebensmitteln?<\/h2>\n<p>Auch wenn eine Bio-Gurke jetzt nicht unbedingt messbar mehr Vitamine besitzt als eine konventionelle Gurke aus dem Gew\u00e4chshaus, so gibt es doch entscheidende Vorteile f\u00fcr deine Gesundheit, welche der Th\u00fcnen Report 65 deutlich macht:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><b>Wasserschutz:<\/b> Durch den Verzicht auf Pestizide werden sowohl das Oberfl\u00e4chenwasser als auch das Grundwasser messbar weniger belastet.&nbsp;<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Die <b>Bodenfruchtbarkeit <\/b>ist bei der \u00f6kologischen Landwirtschaft deutlich h\u00f6her.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Auch bez\u00fcglich der <b>Biodiversit\u00e4t <\/b>sind positive Effekte bei der Bio-Landwirtschaft messbar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Der gr\u00f6\u00dfte Verdienst von Bio-Lebensmitteln ist der Verzicht auf chemische Pestizide. Dies tr\u00e4gt deutlich zum Schutz unserer Lebensgrundlage Wasser bei. Zudem zur Gesundheit der Ernte-Arbeiter*innen, und zur eigenen Gesundheit dadurch, dass sich keine Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde in den Lebensmitteln befinden.&nbsp;<\/p>\n<p>Im Urlaub setzen viele unserer nachhaltigen Hotelpartner auf Bio-Lebensmittel. Das <span style=\"color: #99cc00;\"><a style=\"color: #99cc00;\" href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/hotels\/schwarzwald-panorama\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>SCHWARZWALD PANORAMA<\/b><\/a><\/span> tr\u00e4gt beispielsweise eine <strong>Bioland GOLD Zertifizierung<\/strong>. Hier sind \u00fcber 90 Prozent der Lebensmittel bio. Weiterhin achten unsere Partner auch darauf, dass die Lebensmittel lokal sind und gerade Saison haben &#8211; denn durch k\u00fcrzere Anfahrtswege und den Verzicht auf Lagerung (und K\u00fchlung) werden CO2-Emissionen eingespart. Auch dies kommt letztendlich unserer aller Gesundheit zugute, auch wenn es eben nicht direkt in einem einzigen Tellergericht messbar ist.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":63480,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","ngg_post_thumbnail":0},"class_list":["post-65517","green_pearls_insighs","type-green_pearls_insighs","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.2 (Yoast SEO v28.2) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Studien-Auswertung: Ist Bio ges\u00fcnder?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die Analyse von \u00fcber 500 Studien zeigt: Bio-Lebensmittel leisten einen bedeutenden Beitrag zum Umweltschutz \u2713 Doch sind sie deswegen ges\u00fcnder?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/green-travel-blog.com\/de\/green_pearls_insighs\/sind-bio-lebensmittel-gesuender-das-sagt-die-wissenschaft\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sind Bio-Lebensmittel ges\u00fcnder? 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