Wusstest du, dass Rotklee-Bl\u00fcten essbar sind? Du findest sie zwischen Mai und September auf Wiesen und an Wegr\u00e4ndern von Europa bis Asien. Warum genau du dieses „Unkraut“ \u00fcberhaupt essen solltest und wie du damit krativ werden kannst, zeige ich dir hier! (Coverbild: Pixabay)<\/p>\n
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An Wiesenklee freuen sich nicht nur Bienen – auch bei Menschen ist er beliebt und wird in der Naturheilkunde sogar als Heilmittel (z. B. in der Menopause) verwendet. Er enth\u00e4lt Vitamine (Vitamin B1, B3, Vitamin C), Mineralstoffe (Magnesium, Kalzium, Kalium) und zudem Flavonoide und Isoflavone. <\/p>\n
Isoflavone sind sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, welchen eine \u00c4hnlichkeit mit dem Hormon \u00d6strogen haben. Kleineren Studien<\/span><\/a> zufolge ist dies hilfreich in der Menopause bei Frauen. Eine weitere Studie<\/span><\/a> aus dem Jahr 2008 zeigte zudem, dass auch M\u00e4nner um die 65 von Isoflavonen aus Rotklee profitieren. (Abgesehen davon, dass die Studien wissenschaftlich keine ausreichende Beweiskraft haben, nimmst du nat\u00fcrlich nur eine geringe Menge davon auf, wenn du gelegentlich Klee-Bl\u00fcten in den Salat gibst) \ud83d\ude42 <\/p>\n <\/p>\n Generell ist Abwechslung und eine gro\u00dfe Vielfalt an Nahrungsmitteln immer sehr zu empfehlen und wichtig f\u00fcr die Darmgesundheit. Darum lohnt es sich, die Bl\u00fcten in deinen Speiseplan zu integrieren, was \u00fcbrigens auch ein Trend in internationalen Hotelk\u00fcchen<\/span><\/a> geworden ist.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n PS: Achte darauf, dass du nicht zu viel Rotklee abpfl\u00fcckst, um noch was f\u00fcr die Insekten zu lassen \ud83d\ude09<\/em><\/p>\n <\/p>\nDen Speiseplan mit Bl\u00fcten bereichern <\/h2>\n
Du kannst Wiesenklee auf zwei Arten nutzen:<\/h3>\n
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Rotklee kannst du aber auch folgenderma\u00dfen verwenden:<\/b><\/h3>\n
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